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Halsgrat in Tomaten


  • 4 Scheiben Halsgrat (ohne Knochen, ca. 600-700g)
  • 8 geschälte Tomaten aus der Dose
  • 1/8 l Fleischbrühe
  • 1/8 l saure Sahne
  • 5 Eßl. Schaschliksauce
  • 4 Eßl. Öl
  • 2 Teel. Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Belieben


Fleisch waschen, trocknen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Öl in beschichteter Pfanne erhitzen und das Fleisch beidseitig gut anbraten.
Mit der Fleischbrühe aufgießen und Schaschliksauce sowie den Saft aus der Tomatendose dazugeben. Dann 20 Min. schmoren lassen.
Nun die saure Sahne einrühren und die Tomaten dazugeben. Jetzt noch einmal ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Ich mag am liebsten Spätzle dazu.

Happa buidl



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